معشب الامير ع
اهلا بكم في منتديات معشب الامير
نرجو ان تقضوا معنا امتع وانفع الاوقات
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» ماذا تعرف عن داء القط
الثلاثاء ديسمبر 16, 2014 11:53 pm من طرف العشاب

» علاج الكلف
الثلاثاء أبريل 23, 2013 11:54 pm من طرف العشاب

» تهنئة في ذكرى عيد المراة
الجمعة مارس 08, 2013 1:10 am من طرف العشاب

» تعرف على شخصيتك من تاريخ ميلادك
الأحد أكتوبر 14, 2012 5:35 pm من طرف شــــــــيماء

» انظروا فوائد اكل السمك ........
الأحد أكتوبر 14, 2012 5:34 pm من طرف شــــــــيماء

» فوائد زيت الزيتون المتعددة ..
الأحد أكتوبر 14, 2012 5:33 pm من طرف شــــــــيماء

» جمالك ... سيدتي ...في ليمونه
الأحد أكتوبر 14, 2012 5:33 pm من طرف شــــــــيماء

» خزامى ، الخزامى ، اللافندرLavender( Lavandula vera )
الثلاثاء مارس 27, 2012 10:55 pm من طرف العشاب

» السكر الابيض بين المنافع والاضرار
السبت مارس 24, 2012 9:42 pm من طرف العشاب

» فوائد بذرة الكتان بشكل عام والرجيم بشكل خاص
الأربعاء فبراير 22, 2012 11:22 pm من طرف om bahy

» منتدى جديد وعلاجات جديده
الثلاثاء يناير 17, 2012 12:49 am من طرف العشاب

» نبات "سم الفراخ".. فياجرا طبيعية.. منشط جنسي للجنسين
السبت يناير 14, 2012 11:16 pm من طرف اسماعيل70

» البقدونس يقي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية
السبت ديسمبر 24, 2011 11:05 pm من طرف العشاب

» كيف تعزز جهازك المناعي في الشتاء
الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 11:03 pm من طرف العشاب

» أربعة عشر خطوة تجعلك مربياً ناجحاً لأبنائك
الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 10:10 pm من طرف العشاب

» أقنعة زيت اللوز لأنواع البشرة المختلفة
الإثنين ديسمبر 19, 2011 12:33 am من طرف العشاب

» كيف تعرف مايحتاجه جسمك من الفيتامينات
السبت ديسمبر 17, 2011 11:21 pm من طرف شمعة الوزاره

» اطعمة تعالج التهابات المفاصل
السبت ديسمبر 17, 2011 11:08 pm من طرف شمعة الوزاره

» البصل في الغذاء والطب الشعبي
السبت ديسمبر 17, 2011 11:05 pm من طرف شمعة الوزاره

» الليمون يخفف الوزن ويعالج الصداع
السبت ديسمبر 17, 2011 11:01 pm من طرف شمعة الوزاره

التبادل الاعلاني
بشرى سارة لمريضات العقم علاج العقم بالأعشاب الطبية لحد الآن تحقق نجاح أكثر من 600 حاله تم معالجتها بالأعشاب الطبية من اللاتي يأسن من عدم الإنجاب ولله الحمد منهم الآن من رزقن بأكثر من طفل ، تجدون ذلك العلاج بعد اجراء التحاليل والفحوصات اللازمة ، حصرياً في معشب الأمير العراق - كربلاء المقدسة / سوق شهداء سيف سعد 009647803240788 / 009647706056612
التبادل الاعلاني
بشرى سارة لمريضات العقم علاج العقم بالأعشاب الطبية لحد الآن تحقق نجاح أكثر من 600 حاله تم معالجتها بالأعشاب الطبية من اللاتي يأسن من عدم الإنجاب ولله الحمد منهم الآن من رزقن بأكثر من طفل ، تجدون ذلك العلاج بعد اجراء التحاليل والفحوصات اللازمة ، حصرياً في معشب الأمير العراق - كربلاء المقدسة / سوق شهداء سيف سعد 009647803240788 / 009647706056612
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط معشب الامير ع على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط معشب الامير ع على موقع حفض الصفحات

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 50 بتاريخ الخميس أبريل 21, 2011 1:15 am

كيفية الطبــــخ الصحـــــــــي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

كيفية الطبــــخ الصحـــــــــي

مُساهمة من طرف العشاب في السبت أكتوبر 31, 2009 9:37 pm

من منكن سيداتي لا تريد أن تقدم لعائلتها الطبخ الصحي المعتمد على الأسس العلمية للطهي ، مشتملا على الشروط الصحية بتوفر العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وسهولة الهضم والامتصاص ، واقيا من أمراض سوء التغذية وعسر الهضم .
من منكن لا تحب أن تكون مضربا للأمثال في الطبخ بين الأهل والأقارب والأصدقاء بنكهة وطيب مذاق طبخها حتى يقال ان طبخ فلانة أو أم فلان (تأكل أصابعك وراءه) . أكيد تلهفتن لان تتعرفن على شروط الطبخ الصحي الذي تتوفر فيه عناصر التغذية الجيدة . فمن شروط الطبخ الصحي الذي تتوفر فيه العناصر اللازمة للتغذية انه يعتمد على بعض الضوابط البسيطة والتي من أهمها:
1.أنواع الدهون : أن الطبخ الصحي يكون باستخدام الزيوت النباتي ذات
القيمة الغذائية العالية والخالية أو قلية الدهون
المشبعة ، ومن أهم هذه الزيوت زيت فول الصويا ،
زيت الزيتون ، زيت الذرة ، زيت عباد الشمس.
2.التوابــــــــــل : كثيرة هي التوابل التي تسهم في درء الأخطار عن
الجسم إضافة إلى دورها الهام في تنشيط عمل وكفاءة
الجهاز المناعي في الجسم ومن هذه التوابل الكركم ،
القرفة(الدارسين) ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، الكمون
، الزعتر ، الكبابة وغيرها من التوابل التي تضفي
نكهة على الطعام إضافة لما تقوم به من تنشيط
الجهاز المناعي .
3.ملـــح الطعــام : ان التعامل مع ملح الطعام في الطبخ يحب أن يكون
بحذر شديد ، فبرغم أن الجسم يحتاج إلى حوالي
39غم من الأملاح إلا أن كمية كبيرة منه يمكننا
الحصول عليها من الماء والخضار الطازجة
وبذلك لا يحتاج الطعام المطهو إلى كمية كبيرة من
الأملاح ، واعلمي ان الأملاح الزائدة في الجسم تسبب
مشاكل صحية تصل إلى حد الخطورة خصوصا
المصابين بأمراض ضغط الدم المرتفع ، داء النقرس
، آلام المفاصل وغيرها .
هذه أهم الضوابط التي تعد من الأساسيات في الطبخ الصحي ، أما ما يجب أن يقدم على المائدة فله ضوابط أيضا ، فمثلا لابد أن تكون السلطة هي العنصر الأكبر بعد الطعام أهمية إذ أنها لا تقل أهمية في القيمة الغذائية لاحتوائها على أملاح وعناصر وفيتامينات قد تفقدها الخضار المطهية بتعرضها للحرارة ، على ان تشمل هذه السلطة اغلب خضروات الموسم إن لم نقل جميعها سيما الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مع إضافة بعض الفواكه لهذه السلطة مثل تفاحة مقطعه ، رمانة مفرطة ، جزرة متوسطة مقطعة او مبروشة ، كما لا تنس سيدتي إضافة البصل والثوم بمعدل راس بصل متوسط مع 6-8 فصوص ثوم ، ولخل التفاح الطبيعي دورا هاما كقيمة غذائية لاحتوائه على بعض العناصر وكمطيب للسلطة بمقدار ملعقة طعام على مجموع السلطة ، كذلك إضافة ملعقة من زيت الزيتون ، ويكمن إضافة أي من الفواكه والخضروات التي يرغبها أفراد العائلة ، وبهذه السلطة قد أسهمت في ابتعاد الطبيب وأدويته عن أفراد عائلتك .
الحلويات والمعجنات والعصائر:
كثيرة هي العوائل التي تعتمد الحلويات والمعجنات والعصائر وجبات مهمة بل وفي بعض الأحيان رئيسية وبديلة عن الوجبات الأساسية ، وهنا ومن واجبي المهني والشرعي علي ان أبصركن سيداتي الفاضلات عما في الحلويات والمعجنات والعصائر الصناعية من أضرار جسيمة على الجسم عموما وعلى كفاءة وفعالية أجهزته خصوصا ، وعلى سبيل المثال الكل يعرف أن العصائر والمشروبات والمثلجات الصناعية لا تخلو من مواد حافظة تعود بأضرار وخيمة على الجسم ناهيك عن فقدان قيمتها الغذائية للجسم وتسببها بأمراض كثيرة ومنها تصل لحد صعوبة العلاج وطول أمده ، ولا أريد هنا الخوض في تفاصيل الأضرار إلا أن الجميع ربما يعلم أن بعض المشروبات مثل البيبسي يسبب هشاشة العظام ، ومن الثابت علميا أن النساء أكثر عرضة لهشاشة العظام ، كما ان هذه المشروبات والحلويات والمعجنات مصنعة من مادة السكر كنصر أساس لتحليتها وبذلك تكون سببا رئيسيا في السمنة ومشاكلها ، وهنا قد تسأل أحداكن كيف نستطيع الامتناع عن العصائر في فصل الصيف ؟ فأقول : لا تستغني عن العصائر في فصل الصيف وأكثري منها لحاجة الجسم إلى السوائل ولكن عليك بتصنيع العصائر في مطبخك ، فمثلا بإمكانك بتصنيع عصائر الفواكه الطازجة كالبرتقال والليمون والمشمش والبطيخ وغيرها ، كما يمكنك تصنيع بعض الشربات في مطبخك أيضا ، مثل شربت نومي بصره أو شربت تمر هند بنقع المادة 10-12 ساعة ثم تصفيته بشاش وإضافة القليل من السكر عليه دون إفراط ووضعه بالثلاجة لتنعمي وعائلتك بشراب لذيذ خالي من الأضرار مليء بالمنافع الصحية ، وهنا وفي معرض الحديث عن الصحة أو الإشارة إلى أن شربت التمر هندي من أرقى الشربات في معالجة الإمساك ، كما أن بإمكانك في فصل الشتاء تحضير بعض النقوعات الدافئة أو تصنيعها كشاي مثل القرفة ( الدارسين) ، الكركديه ( الكجرات) وغيرها للحصول على الدفء وللوقاية من أمراض البرد
[/size][/b]
avatar
العشاب
Admin

عدد المساهمات : 253
تاريخ التسجيل : 18/10/2009
العمر : 55
الموقع : http://alameer.naturalforum.net

http://alameer.naturalforum.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى